「醸造酒」と
「飲まさる料理」

レストランでも居酒屋でもない空間で、美味しい料理・アテを食べながら店主が選ぶお酒を飲みゆっくりと過ごして頂く。使う食材は地元や顔の見える生産者の物が中心。
例えば二人が日本酒とワインで一つの料理を食べて、どちらも美味しい…が理想だったりします。

店主のこだわり

・日本酒とワインを中心に少量からご用意しています。
（日本酒は90ml ワインはグラスで常時１０種類程度）
・顔が見える地域の生産者の素材を使い、酒が勝手に進む
「飲まさる料理」を提供しています。
・提供する飲物に「合わせたグラス」をお選びしています。
・カウンター（４席）とテーブル（１４席）のある店内です。

Mineができるまで

学生時代にアジアやヨーロッパを旅行していて旅先で見た皆がレストランや盛り場でワインやビールを飲みながら楽しく過ごす風景。いつか自分も飲食の仕事をしてみたいと思いながら、大手旅行会社へ就職。丸１０年勤めた後、夢を諦めきれずに２０１０年４月に「Mine」を盛岡市大通に開業。開店当初から「日本酒」と「ワイン」両方を料理と共に提供してきました。
２０２０年８月、現在の場所へとお店を移転。
ワインは「日本ワイン」と「海外のナチュラルワイン」に絞り、「日本酒」そして「日本のクラフトビール」を「飲まさるアテ（料理）」と合わせてお出しするスタイルになりました。